Okategoriserade

Köttfärs och grönsakspanna

Köttfärs och grönsakspanna 2015-11-25 12:52:15 Portioner 4 Write a review Save Recipe Print Förberedelse 20 min Tillagningstid 20 min Total Tid 40 min Förberedelse 20 min Tillagningstid 20 min Total Tid 40 min Ingredienser 600 gr nötfärs 1 gul lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, finhackat 150 gr bacon, strimlat Smör 3 dl vatten 2 msk kalvfond 5 dl vispgrädde 1 broccoli i grova bitar 1 röd paprika i grova bitar 1 spetskålshuvud i bitar 1 blomkål i bitar Pressad citronsaft 2 dl hackade örter t.ex. persilja, timjan,...

Read More

Duva med krämig palsternacka

Duva med krämig palsternacka 2015-11-10 14:55:14 Portioner 4 Write a review Save Recipe Print Förberedelse 15 min Tillagningstid 2 hr Total Tid 2 hr 15 min Förberedelse 15 min Tillagningstid 2 hr Total Tid 2 hr 15 min Ingredienser ¤ duvor Ett par kvistar timjan 4 vitlöksklyftor 2 msk lingon 2 dl rött vin 4 msk socker salt & peppar 2 dl matolja Palsternacka 1 kg palsternacka, skalad 1 dl grädde 50 gr getost 50 gr smör Salt & peppar olja till fritering 200 gr svamp, blandade sorter smör Instruktioner Bena ur...

Read More

Vildandsbröst med stekt sidfläsk

Vildandsbröst med stekt sidfläsk 2015-11-10 14:31:58 Portioner 4 Write a review Save Recipe Print Förberedelse 15 min Tillagningstid 15 min Total Tid 30 min Förberedelse 15 min Tillagningstid 15 min Total Tid 30 min Ingredienser 4 vildandsbröst smör till stekning 100 gr tärnat fläsk 4 msk vinäger 3 skivor vitt bröd kantskuret salt & peppar Örtolja 1 msk färsk timjan, hackad 1 msk färsk oregano, hackad 1 msk persilja, hackad 1 dl olivolja Till servering Grönsallad Instruktioner Sätt ugnen på 125 grader. Salta och...

Read More

Vildand med gräddsås

Vildand med gräddsås 2015-11-10 14:19:03 Portioner 4 Write a review Save Recipe Print Förberedelse 15 min Tillagningstid 45 min Total Tid 1 hr Förberedelse 15 min Tillagningstid 45 min Total Tid 1 hr Ingredienser 2 vildänder salt & peppar Smör Gräddsås Skroven från änderna 4 schalottenlökar i bitar 2 morötter i bitar 2 - 3 dl rött vin lie soja 4 dl vispgrädde ca 25 gr smör Till servering Potatiskaka Broccoli Vaxbönor Brysselkål Instruktioner Bind upp fåglarna och salta & peppra. Bryn dem i smör runt om ca 10...

Read More

Rapphöna fylld med äpplen och aprikoser

Rapphöna fylld med äpplen och aprikoser 2015-11-10 14:11:26 Portioner 4 Write a review Save Recipe Print Förberedelse 15 min Tillagningstid 30 min Total Tid 45 min Förberedelse 15 min Tillagningstid 30 min Total Tid 45 min Ingredienser 4 st rapphönor 10 torkade aprikoser 4 äpplen, bitadeSalt & peppar 20 smålökar 20 brysselkål 20 små potatisar 1 dl sherryvinäger Smör Instruktioner Skölj och torka fåglarna. Fyll dem med äpple och aprikoser. Bind upp dem. Stek dem i het panna i olja och smör, ös hela tiden. Krydda...

Read More

Enkel salladsdressing

Enkel salladsdressing 2015-11-09 14:32:29 Write a review Save Recipe Print Förberedelse 10 min Total Tid 10 min Förberedelse 10 min Total Tid 10 min Ingredienser ½ msk salt 1 msk strösocker 1 dl vinäger, vitvin, sherry eller äppelcidervinäger 3 msk neutral olja 3 dl vatten Instruktioner Blanda allt i en burk eller skål. Skaka eller vispa tills allt lösts upp sig Sedan kan man tillsätta kryddor eller vad man vill ha. Slå på dressingen på salladen strax innan servering, blanda runt ordentligt. Häll därefter av...

Read More