Vårkyckling med citron

Vårkyckling med citron
Portioner 4
Write a review
Print
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
45 min
Total Tid
1 hr
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
45 min
Total Tid
1 hr
Ingredienser
  1. 4 st vårkycklingar
  2. 75g smör
  3. saften och skalet av 2 citroner
  4. 4 msk hackad persilja
  5. 2 hackade schalottenlökar
  6. salt och peppar
  7. 4 msk torr vitt vin
  8. pinjenötter
Instruktioner
  1. Lägg smör, citronskal och saft i en liten skål och blanda väl.
  2. Bred ut blandningen inuti och utanpå varje kyckling. Salta och peppra efter smak.
  3. Lägg kycklingarna i en stekgryta eller en ugnsfast form och häll 1 msk vin över varje kyckling.
  4. Värm ugnen till 175 grader och stek ca. 20-25 minuter. Pensla dem lite då och då. Öka värmen till 200 grader och stek ytterligare 10 minuter. Tills de är bruna och frasiga på ytan.
  5. Servera med råstekt potatis, haricots verts och rostade pinjenötter.
Viltspecialisten http://www.viltspecialisten.se/