Ugnsstekt Vårkyckling

Ugnsstekt Vårkyckling
Portioner 4
Write a review
Print
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
45 min
Total Tid
1 hr
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
45 min
Total Tid
1 hr
Ingredienser
  1. 4 vårkycklingar (a 400 g)
  2. ½ kg potatis
  3. 10 vitlöksklyftor
  4. ½-1 dl färsk salvia, timjan eller rosmarin
  5. 12 skivor bacon
  6. ½ kg palsternackor
  7. olivolja
  8. salt och nymald svartpeppar
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala, klyfta och koka potatisen halvmjuk tillsammans med vitlöken. Blanda med olivolja och salvia. Salta och peppra. Fyll kycklingarna med potatis- och vitlöksklyftor. Bind upp dem.
  2. Skala och klyfta palsternackorna, blanda med olivolja och salvia. Salta och peppra och lägg dem i en ugnssäker form tillsammans med resten av potatisbitarna. Lägg kycklingarna bredvid. Sätt in i ugnen 30 min.
  3. Täck sedan kycklingarna med baconskivorna och stek i 15 min. till.
  4. Servera med spenat eller mangold.
Viltspecialisten http://www.viltspecialisten.se/