Citronmarinerad vildsvinskarré

Citronmarinerad vildsvinskarré
Portioner 4
Write a review
Print
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
15 min
Total Tid
30 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
15 min
Total Tid
30 min
Ingredienser
  1. 700-800 g vildsvinskarré i skivor
Marinad
  1. ½ dl pressad citron
  2. ½ dl olivolja
  3. 1 finhackad vitlöksklyfta
  4. 1 tsk grovmald svartpeppar
Curry crème fraiche
  1. 2 dl lätt crème fraiche
  2. 1 dl tärnat syrligt äpple
  3. 2 msk hackad schalottenlök
  4. 2 msk mango chutney
  5. ½ msk curry
  6. Salt
Instruktioner
  1. Blanda marinaden i en plastpåse och lägg i köttet. Låt marinera ca en timme. Blanda alla ingredienser till currycrème fraichen låt den stå och mogna en stund och smaka sedan av.
  2. Grilla köttet 4-6 minuter på varje sida beroende på skivornas tjocklek och värmen på grillen.
  3. Servera med såsen, citronklyftor och t.ex. grönsaksris.
Viltspecialisten http://www.viltspecialisten.se/